Galletas de Miel. Deliciosas !

En mi casa la miel nunca puede faltar, heredé de mi madre la costumbre de endulzarlo todo con miel, y si, la vida también... Hasta recuerdo las cucharas que nos daba para calmar la tos, todavía me parece verla corriendo por la casa tras mis hermanos para que la tomaran!


Y ya es sabido que la miel está llena de beneficios para la salud, tanto terapéuticos como nutricionales.

• Antibiótico natural.

• Facilita la digestión y asimilación de otros alimentos.

• Fuente de energia.

• Propiedades antisépticas, bactericidas y desinfectantes.

• Estimulante.

• Contiene antioxidantes, aliada contra el envejecimiento.

• Ideal para niños, mayores, estudiantes, convalecientes y deportistas.

• Diurética.

• Cualidades astringentes y suavizantes.

• Efectos beneficiosos sobre el sistema circulatorio, el hígado, los intestinos, riñones, y el sistema respiratorio.

• Ideal para los resfriados.

Es importante recordar que no es recomendable su consumo en bebés menores de 1 año,  diabéticos y  tampoco en alérgicos al polen.

Si quieres saber más sobre los beneficios de la miel, aquí.

Y como me traje un inmenso tarro de miel del campo, no he tenido mejor idea que hacer estas deliciosas galletas, muy fáciles y rápidas de preparar.

¿Me acompañas a la cocina?

Ingredientes

• 150 ml aceite girasol

• 185 gr azúcar moreno 

• 1 huevo

• 65 gr miel

• 230 gr harina

• 1 pizca de canela

• 1 cuchara de postre bicarbonato

• 1 pizca de sal

Preparación

• Mezclas el aceite, el azúcar, el huevo, la miel y la canela.

• Incorporas la harina, previamente tamizada con la sal y el bicarbonato. Mezclas bien hasta conseguir una masa homogénea.

• Enciendes el horno a 180°.

•  Sobre una bandeja con papel para hornear, distribuyes la masa del tamaño de una nuez. Deja suficiente distancia entre cada porción, porque luego se expandirán.

• Colocas la bandeja en el horno y comienzas a montar guardia. En cuanto las veas suavemente doradas y agrietadas por la parte superior, sin dudarlo ni un instante, retiras las galletas del horno y las dejas enfriar para luego servir.

Importante! espera que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja, calientes son muy tiernas y hasta pueden romperse, luego se vuelven crujientes.

No dejes de prepararlas!!