Receta! Los crepes más ricos y fáciles!!

26 sept. 2014


Crepes, pancakes, panqueques, llámalos como prefieras, yo los llamaría Placer de Dioses, y no exagero. Para mi comer crepes, es lo mejor que me puede pasar.
Con cada bocado se me viene la infancia encima, recuerdos de la vuelta al cole y una pila de crepes esperándonos para ser atacados, de mi madre pidiendo que los dejáramos enfriar para no quemarnos, de mi abuela, que sabía tirarlos al aire, dar dos vueltas para aterrizar de vuelta en la sartén. Y las infaltables peleas con mis hermanos por el último panqueque crepe.
Sabores que crecen con uno, aromas que no se olvidan y deseamos mantenerlos vivos en nuestros hogares..
En casa una tarde de crepes forma parte de un plan familiar, todos reunidos en la cocina preparándolos para luego disfrutarlos deseando que nunca se acaben. Es como trasladar a mis hijos aquellos momentos que no quiero dejar morir.

La receta es demasiado sencilla, y los ingredientes son los que nunca faltan en una cocina: leche, harina, mantequilla y azúcar.
Para mi el dulce de leche es obligatorio e irremplazable, pero puedes rellenarlos con Nutella, mermelada, nata, chocolate o hasta helado!

Estoy convencida de que ya quieres saber cómo prepararlos y yo muero de ganas por contarte.

Vamos a la cocina!




Ingredientes 
(Cantidad apróx. 12 crepes con sartén 15cm de diámetro)
- 1 Taza de leche
- 1 Taza de Harina
- 1 Cda de mantequilla, tal vez más dependiendo la adherencia de la sartén.
- 1 Huevo
- 2 Cda de azúcar
- 1 Pizca de sal

Para el relleno: Dulce de leche o lo que más te guste.

Tip 
Si quieres preparar Pancakes o Tortitas Americanas, agrega a la lista de ingredientes 2 cucharitas de levadura en polvo estilo Royal (Polvo de Hornear para Argentina y otros países)

Preparación
- Mezclas con varillas la harina, junto con la leche, la pizca de sal, el huevo y el azúcar. Mezcla bien hasta deshacer los grumos de harina. Si vas a preparar Pancakes no olvides agregar Royal.
- Calientas la sartén y la untas con la mantequilla a fuego mediano casi suave.
- Hechas un cucharón de mezcla sobre la sartén cubriendo toda la superficie.
- Pasado 1 minuto apróx. notaras que la base del crepe estará hecho. Despega con una espátula suavemente y le das vuelta para dorar el otro lado que estará listo en medio minuto o menos!
- Engrasa tu sartén con matenquilla cada vez que lo veas necesario y continúa con el procedimiento hasta acabar con toda la mezcla.

Tip: Utiliza una sartén nueva y si puedes tenerla reservada sólo para preparar crepes mucho mejor.






 


Que no mueran las recetas que nos hacen felices,
nos llenan de recuerdos y alimentan el alma.


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14 comentarios:

  1. Aunque nos encanta comerlos no tenemos costumbre de hacerlos!
    Seguro que los probamos,a ver si nos salen como a ti.
    Gracias por compartir!
    Besos de las dos

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    Respuestas
    1. Hola! no dejéis de hacerlos y contarme!!
      buen finde
      besos

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  2. Mica, pero qué ricos!!!. A qué hora se desayuna en tu casa??.
    Un besazo.

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    1. hola! los crepes siempre los preparamos por la tarde, para la merienda.
      beso grande

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  3. hola mica saludos desde la cuidad de Antofagasta norte de chile desde que descubrí tu blog, me encanto ayer prepare tu receta del pastel de manzana quedo riquisimo. Los panqueques ya es tradicion en mi casa con Nuttela
    cariños desde chile.
    claudia

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    Respuestas
    1. Hola Claudia!! Que lindo leerte desde Chile!!
      Me diste ganas de preparar el pastel de manzana, esta semana lo hago seguro! Me encanta que lo hayas preparado y te gustara.
      Y gracias x visitarme!!
      Beso enorrrme
      Mica

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  4. Hace mucho que no hago, con lo que em gustan.. Nyaaaaaaaaaaam :P

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  5. Qué buena pinta que tienen, tomo nota y los guardo para más adelante, cuando vuelva a perder ese kilito que he pillado, je, je...
    Bss

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    1. Vamos!! Que los gustos no entienden de esperas!!
      Bss
      Mica

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  6. Qué pinta que tienen me la guardo la receta y los are.
    Besitos guapa

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  7. ¡Madre mía! ¡Qué buena pinta! Son las dos de la tarde y sin comer y me encuentro con este postre tan delicioso.
    He intentado mandarte un mensaje por facebook para anunciarte un premio en nuestra página web, pero no sé por qué no me deja.
    http://www.arteconclase.es/?p=2859

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    Respuestas
    1. Holaaaaaa
      Mil gracias!!! ahora me paso!!!!!!!!!!
      beso grande
      Mica

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