Delicioso bizcocho de Naranja y Quinoa.

17 ene. 2015


Lo que más me gusta cocinar son bizcochos! Son fáciles de preparar, a toda la familia les encantan y llenan la casa de un aroma tan rico.. el mejor perfume que puede tener un hogar.
Además los bizcochos tienen un sinfín de posibilidades de sabores y combinaciones, mi casa se convierte en un laboratorio cada vez que comienzo a elaborar una nueva variedad.





Hoy te traigo mi receta de bizcocho de naranja y quinoa. El resultado de esta receta es fantástico, delicioso sabor a naranja, masa esponjosa y húmeda, con el toque de las semillas de quinoa que aportan un alto contenido en nutrientes y una textura diferente a la habitual en este tipo de elaboraciones.

¿Conoces la Quinoa?
La quinoa o quinua es una de las principales semillas cultivadas en la región andina de América del Sur, aunque por sus características y forma de comerlas se la considera comúnmente como grano de cereal.
Es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, y tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.

Si donde vives no se consigue con facilidad o su precio te parece elevado, puedes utilizar para esta receta otras semillas como las de amapola, lino, sésamo.

Y ahora sí, ¡a la cocina!

Ingredientes
. 300g Harina
. 150g Azúcar
. 15g Levadura en polvo tipo Royal tb conocida en algunos países como Polvo de Hornear
. 70g Mantequilla o aceite suave como girasol
. 3 Huevos
. 2 Naranjas sin piel
. Ralladura de piel de 1 naranja
. Quinoa cruda o la semilla que desees. Yo utilizo 1/4 de taza y para esta receta usé semillas de quinoa de diferentes especies (roja, blanca y marrón)

Elaboración
1- Precalientas el horno a 180º.
2- Sumerges durante 30 seg aprox. las naranjas bien peladas en agua hirviendo.
3- Trituras las naranjas. Yo lo hago con la Minipimer. 4-Mezclas la harina, no olvides tamizarla, con la levadura. 
5-Por separado bates la mantequilla, el azúcar y los huevos.
6-Ahora bates todo junto, paso 3+4+5 y agregas las semillas + la ralladura de piel de naranja.
Vamos, que ya no queda nada..
5-Si tu molde lo requiere, no olvides previamente aceitarlo y enharinarlo, luego incorporas la mezcla.
6-Horno 180º durante 40 minutos aprox.



¡Listo! ¡Disfruta!
¡Gracias por leerme y hasta la próxima!



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23 comentarios:

  1. Guauuu que pinta tiene y yo aquí con un café con leche solito.. Gracias por tu receta y la explicación.
    Besitos

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  2. con quinoa?! no lo había oído nunca! Yo la como a veces pero en plan normal. Y si, lo único que hago para mi família son bizcochos que como dices son fáciles y todo el mundo está contento. En una hora lo tengo hecho y todo limpio.

    Si quieres pasarte por casa de La Tonta, cuéntame ahí qué contestas cuando te preguntan por qué tienes un blog ;)

    un saludo

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  3. No sabes lo bien que me viene esta receta, ya que me he metido en un proyecto de hornear un bizcocho a la semana durante un año... asi que tengo que ir probando recetas... Y por otro lado, vivo obsesionada con encontrar recetas con quinoa, porque hasta la fecha solo la hice como si fuese en sopa... jjj... me la guardo, a ver si para la tercera semana lo hago... saludines

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  4. Muy escenográfica tu receta! Y sí, coincido en tu percepción aromática. Incluso es uno de los "trucos" cuando estás vendiendo una casa: cocinar bizcochuelo cuando vienen los potenciales compradores. Con el guiso, no da pero con olor a torta...todo es diferente. Besos

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  5. nunca he probado a introducir la quinoa en platos dulces, qué buena idea!

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  6. Pues mi hermana come quinoa, pero yo nunca la he utilizado, así que, como me encanta hacer bizcochos, me apunto la receta y así la prueba. Muchas gracias. Un besico.

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  7. vaya pintaza que tiene el bizcocho.

    besos.

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  8. Muy buena idea de receta.
    15 gm polvo para hornear: cual es el equivalente en cucharadita de te?
    Reemplazar manteca x aceite: cual seria la medida en ml?
    Muchas gracias

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  9. Hola! Me alegro que te guste
    Calculo que seran 3 cucharas colmadas de polvo hornear
    Yo utilizo la misma cantidad cuando reemplazo aceite x manteca, serían 70ml
    Bss
    Mica

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  10. Buenísima receta !! La combinación de las naranjas y la quinoa es riquísima !!! Me gusrdo la receta gracias !!! Besos :)

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  11. Que rico se ve!
    Pero a nosotras lo que nos encanta es el cuadro con los cubiertos!
    Buen finde y muchos besos de las dos

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  12. Hola Mica se ve delicioso! Conozco la quinua es un alimento que esta en mi menú se prepara de muchísimas formas, me a encantado esta otra forma deliciosa de incorporar tan nutritivo alimento, lindo finde, besitos

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  13. ¡¡Un aspecto realmente delicioso!!
    Besitos

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  14. Qué apetitoso!!! Cualquiera se resiste a semejante aroma y pinta!!! :)
    Unas fotos y descripción geniales!
    Buen finde!

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  15. Quinoa no lo conocía, siempre tengo a mano sesamo, lino y amapola, buscaré la quinoa y probaré tu rico bizcocho. :) Bss. www.estrellasdeweb.blogspot.com

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  16. Que ganas me han dado de pegarle un mordisco, se esta usando mucho la Quinoa, es un gran alimento.
    Beso

    Doris Estela

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  17. Qué rico!!!! Muy buen tutorial. Esas fotos trasmiten hasta aromas.
    Buen finde

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  18. Parece una receta sencilla, al mencionar "Levadura en polvo tipo Royal tb conocida en algunos países como Polvo de Hornear" esta marca Royal no la he encontrado en Europa, me refiero al tarro metálico, habrá alguna marca parecida al Royal en España o Italia?

    Saludos
    Eli R.

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    Respuestas
    1. Hola Eli! La levadura en polvo Royal o polvo para hornear, la compro en España, se consigue en cualquier supermercado y viene en una cajita que contiene sobres de 15g.
      Gracias por pasar!!
      Bss
      Mica

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  19. Hola Mica! hago budines todas las semanas para mis alumnas, siempre la misma receta por que soy un poquito básica pero creo que mis alumnas estarán felices si pruebo con tu receta. Gracias!!!

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  20. Lo tengo en el horno pero acabo de acordarme que dicen que hay que lavarla porque sino es tóxica😮😮😮😮. Hay que lavarla antes? Yo no lo hice 😞

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    Respuestas
    1. Hola Eva! te gustó? En este caso no es necesario hidratar la semilla previamente.
      besos
      Mica

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